欢迎访问宜兴市晏保军果蔬种植专业合作社网站!
晏先生:15921007281 / 18915090693
产地直采
安全保障
服务完善
与大家分享一下蔬菜清洗妙招

信息来源于:互联网 发布于:2020-05-19

去皮:蔬菜表面有蜡质,很容易吸附农药。因此,对能去皮的蔬菜,应先去皮后再食用。

水洗:一般蔬菜先用清水至少冲洗3~6遍,然后泡入淡盐水中再冲洗一遍。对包心类蔬菜,可先切开,放在清水中浸泡1~2小时,再用清水冲洗,以清除残附的农药。

碱洗:先在水中放上一小勺碱粉(无水碳酸纳)或冰碱(结晶碳酸钠)搅匀后再放入蔬菜。浸泡5~6分钟,把碱水倒出去,接着用清水漂洗干净。如没有碱粉或冰碱,可用小苏打代替,但适当延长浸泡时间,一般需15分钟左右。

用开水烫:对有些残留农药的最好清除方法是烫,如青椒、菜花、豆角、芹菜等,在下锅炒或烧前最好先用开水烫一下,据试验,可清除90%以上的残留农药。

阳光晒:利用阳光中多光谱效应,会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。这样经日光照射晒干后的蔬菜,农药残留较少。据测定,鲜菜、水果在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量损失达60%。对于方便贮藏的蔬菜,最好先放置一段时间,空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。购买蔬菜后,在室温下放24个小时左右,残留化学农药平均消失率为5%。

用盐清洗:种植蔬菜的的过程中常常使用化学农药和肥料,为了消除蔬菜表皮残留农药,使用1%~3%的淡盐水洗涤蔬菜可以取得良好的效果,另外,秋季收割的蔬菜,往往在菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着各种小虫,用淡水洗菜,可以轻松地将其除去。

瓜菜不宜先切后洗:有的人清洗瓜菜时喜欢先切后洗。这不对。因为瓜菜含有多种维生素和无机盐,先切后洗,这些维生素就会通过瓜菜上的切口溶于水中而损失。所以,瓜菜应当先洗后切。

  • 国标生产
    技术专业 科学环保
  • 基地直采
    自产自销 健康安全
  • 鲜活天然
    绿色生态 全球精选
  • 绿色安全
    精选生鲜 严格质检
  • 质量保障
    来源清楚 检测专业
  • 服务完善
    舒心可靠 无忧售后

联系保军

15921007281
18915090693
联系人:晏先生
江苏省无锡市宜兴市江苏省,常州市,钟楼区,凌家塘农副产品批发市场精品房10号
宜兴市晏保军果蔬种植专业合作社版权所有© Copyright 2020   [BMAP]  [GMAP]  [网站管理]  [百度统计]  苏ICP备20023204号
  • 微信公众号
  • 微信小程序
  • 手机网站
微信公众号
微信小程序
手机网站